28 iyun 2017, Çərşənbə axşamı
Ana Səhifə - MƏDƏNİYYƏT - Bakı restoranlarının “bayram sürprizi” - qaz vurub qazan doldurmaq...
Bakı restoranlarının “bayram sürprizi” - qaz vurub qazan doldurmaq...
13.03.2017, 14:24

Bir neçə gündən sonra ölkədə Novruz bayramı təntənəli şəkildə qeyd olunacaq. Artıq bayram bazarlıqları edilib, evlərdə milli şirniyyat növləri bişirilir...

Bəzi insanlar bayram axşamını daha rəngarəng keçirmək üçün restoranlara üz tuturlar. Di gəl ki, restoranlar müştərilərə əsl bayram “sürprizi” etməyi də çox ustalıqla bacarır.

Adi günlərdə təqdim olunan menyulardakı qiymətlər bayram günü fərqli və şişirdilmiş rəqəmlərlə müşayiət olunur. Yəni restoranlar bayram axşamları müştərilərə “fərqli xidmət” göstərir. Təbii ki, xüsusi günlərdə bir çox restoran, otel və iaşə obyektlərində yanlış qiymət siyasətinin həyata keçirilməsi müştərilərin haqlı narazılığına səbəb olur.


Maraqlıdır, niyə bayram və xüsusi günlərdə restoran rəhbərləri süni qiymət artımına yol verirlər?

Azərbaycan Turizm Assosiasiyası (AzTA) sədrinin müşaviri Müzəffər Ağakərimov Modern.az-a açıqlamasında deyib ki, bayram günlərində süni qiymət artımına yol verilməsi kökündən yanlışdır.

“Bakıdakı bəzi restoranlar bayram günləri turistlərin və yerli müştərilərin çox olması ilə əlaqədar qiymətlərdə süni qaldırımlar edirlər. Buna otellərin nəzdində fəaliyyət göstərən restoranlarda da təsadüf olunur. Bu, səhv tənzimlənmədir. Əslində, qiymətləri süni artırmağa yox, xidmətin keyfiyyətinə fikir verməlidirlər. Menecmentlik, idarəçilik çox səhv yoldadır. Səriştəsiz işlə məşğuldurlar. Ancaq pul barədə  fikirləşirlər. Başa düşmürlər ki, menecmentliyin qanunlarından biri odur ki, sən yüksək səviyyədə xidmət göstərərsənsə, turist və qonaq məmnun olarsa, pul özü gələcək.

Bayram günlərində də süni qiymət artımları çox olur. Restoranlarda, ictimai iaşə müəssisələrində, otellərdə turistlərin çox gəlməsinə görə qiymətləri qaldırmaq anlayışı böyük səhvdir. Bu menecmentliyə, idarəçiliyə zərbə vurur”.

Ekspert bildirib ki, bayram günləri xarici ölkələrə üz tutan yerli müştərilər əslində, süni qiymət artımından baş götürüb gedirlər.

“Götürək yaxın Gürcüstanı. Azərbaycanlı turistlər oradakı qiymətləri görüb Gürcüstana can atırlar. Yerli turistlər görür ki, bayram günləri Bakıda və regionlardakı restoranlar qiymətləri qaldırır, onlar da bilet alıb başqa ölkəyə üz tuturlar. Əgər qiymət münasib olarsa, süni artım olmazsa, restoran rəhbəri özbaşınalıq etməzsə, otel menecerləri səriştəli olarsa, yerli insanlar hansısa xarici ölkəyə üz tutmazlar. Təsadüfi adamların otellərə, restoranlara rəhbərlik etməsi qiymət artımına gətirib çıxarır. Ona görə də qiymət siyasətinə bir daha baxılmalıdır. Əgər turist cəlb etmək istəyirlərsə, xidmətin keyfiyyətinə önəm verməlidir. O zaman restoranlara üz tutanların sayı çox olacaq. Xüsusilə bayram günləri restoranlar çox yanlış və xoş olmayan siyasət həyata keçirirlər”.



Namidə BİNGÖL


Şərh yaz

Bu kateqoriyadan olan xəbərlər
SON XƏBƏR
28.06.2017, 17:40

Tbilisidə Nəriman Nərimanovun ev muzeyinin açılışı olub

28.06.2017, 17:13

Azərbaycandan xaricə turlar bahalaşıb

28.06.2017, 17:05

Polşa baş naziri: “Azərbaycan Avropanın enerji təhlükəsizliyində mühüm rol oynayır” - YENİLƏNİB

28.06.2017, 16:38

Saatlıda iki avtomobil toqquşub, 3 nəfər xəsarət alıb

28.06.2017, 16:01

“Ermənistan suriyalı köçkün erməniləri öz oyunlarına alət edib”

28.06.2017, 15:53

Əlillərin sosial müdafiəsi ilə bağlı qanunda ciddi dəyişikliklər ediləcək

28.06.2017, 15:40

Aİ Rusiyaya qarşı sanksiyaların müddətini uzadıb

28.06.2017, 14:43

Bakıda 37 yaşlı şəxs qonşusu tərəfindən bıçaqlanıb

28.06.2017, 14:17

Müdafiə Nazirliyi: “Cəbhədə itkilərinin sayını gizlədən Ermənistan tərəfidir”

28.06.2017, 14:08

Rusiyada terroru dəstəkləyən Azərbaycan vətəndaşına hökm oxunub

28.06.2017, 14:00

Türkiyə təyyarələri İraqda PKK mövqələrini bombaladı

28.06.2017, 13:45

İsrailli politoloq Dağlıq Qarabağa səfər edib

28.06.2017, 13:36

Azərbaycandan mühacirət edən şəxs axtarışa verilib

28.06.2017, 13:29

“Bavariya”nın hücumçusu həbs edildi

28.06.2017, 12:46

Bakıda bağ evinə basqın - gözətçini yaralandı, ev yandırıldı

28.06.2017, 12:41

Hacıqabulda qəza - 2 ölü

28.06.2017, 12:17

Azərbaycan NATO toplantısında iştirak edəcək

28.06.2017, 12:14

Bakı-Şamaxı yolunda sürüşmə təhlükəsi yarandı

28.06.2017, 12:10

Sabah Azərbaycana yağış yağacaq, dolu düşəcək - XƏBƏRDARLIQ

28.06.2017, 11:07

Neft ucuzlaşdı

28.06.2017, 10:49

Ankarada 5 nəfər güllələndi

28.06.2017, 10:38

Mənzillərində əxlaqsızlıq yuvaları təşkil edənlərin cəzaları artırılacaq

28.06.2017, 10:29

Xarici media Qərb Universitetinin imtahan modellərindən yazdı

28.06.2017, 10:15

Türkiyə qoşunları İdlibə daxil olub

28.06.2017, 10:02

Yediyimiz kolbasalar necə hazırlanır? - ARAŞDIRMA

28.06.2017, 09:39

Cəbhədə GƏRGİNLİK: Atəşkəs 146 dəfə pozuldu

28.06.2017, 09:25

Türkiyə ordusu PKK-ya ağır zərbə vurdu

28.06.2017, 09:12

Təyyarə qəzası: 3 ölü

28.06.2017, 01:12

“Ehsan və səs-küylü dəfn istəmirəm” - Ömrünü yoxsulluqla başa vuran Şıxlinskinin VƏSİYYƏTİ

28.06.2017, 00:49

"Formula 1 üzrə Azərbaycan Qran Prisini 70 minədək tamaşaçı izləyib"

27.06.2017, 23:07

Prezident İlham Əliyev: “Çoxlu işlər görüləcək, var-dövlət əmələ gələcək...”  

27.06.2017, 22:54

Marketinqin yeni hiyləsi - “Stress çarxları” həqiqətənmi, müalicəvidir?  

27.06.2017, 22:08

Prezident bir gündə 30 toy və 20 sünnətdə iştirak edib

27.06.2017, 21:25

Türkiyə daha 3 şəhid verdi  

27.06.2017, 21:20

Qəzada ölənlərin kimliyi bilindi: biri şirkət rəhbəri, digəri TV əməkdaşı - YENİLƏNİB

ARXİV
SORĞU
Qeyri-sabit hava şəraiti sizə necə təsir edir?
- İstilərdən canımız qurtarıb(15.1%)
- Dənizə gedə bilmirik(18.1%)
- Səhhətimizə mənfi təsir edir(21.2%)
- Əhvalım xoşallanır(12.1%)
- Məhsul qıtlığı yaranır(12.1%)
- Təsərrüfatıma ziyan dəyir(3.03%)
Yağış, dolu ruzi-bıərəkətdir(18.1%)