В праздничные дни столы обычно богаты разнообразными блюдами. Специалисты говорят, что в нынешний период главная цель – не ограничивать себя, а правильно и сбалансированно регулировать питание.
Modern.az, учитывая важность правильного питания в праздничные дни, побеседовал с экспертом по питанию Фаридом Сафаровым.
Он отметил, что одним из основных условий правильного питания является не садиться за стол голодным.
«Употребление легкого салата или фруктов перед праздничным столом предотвращает переедание. Важным моментом является также медленное и неторопливое употребление пищи. Потому что желудку требуется определенное время, чтобы передать сигнал о сытости в мозг. Употребление жирных и тяжелых блюд вместе с овощными салатами также относительно облегчает пищеварение, кроме того, рекомендуется соблюдать перерыв между приемами пищи не менее 2-3 часов».
Специалист добавил, что на новогодних и других праздничных столах некоторые продукты считаются особенно вредными:
«Очень жирные жареные блюда, колбасные изделия и сосиски, салаты на основе майонеза, сладкие газированные напитки и чрезмерное количество сладостей создают серьезную нагрузку на желудок. Употребление алкогольных напитков также может вызвать вздутие живота, слабость и различные проблемы с пищеварением».
По словам эксперта, для более здорового регулирования стола следует отдавать предпочтение свежим овощам, зелени и легким салатам:
«В мясных блюдах выбор вариантов, приготовленных в духовке или на пару, вместо жареных, снижает калорийность и облегчает пищеварение. Кроме того, хлеб и сладости следует употреблять в небольших количествах, а пить воду не следует забывать. Вода регулирует чувство сытости и улучшает процесс пищеварения.
Нельзя забывать, что праздник длится один день, а здоровье – постоянно. С умеренным и осознанным питанием можно как насладиться праздником, так и защитить организм.
Питайтесь здорово и живите здорово!» — сказал Ф. Сафаров.
