پاریس به عنوان بهترین شهر غذای خیابانی جهان انتخاب شد – آتن و لندن نیز در این لیست قرار دارند
رتبهبندی شهرهای جهان که بهترین غذای خیابانی (street food) را ارائه میدهند، اعلام شد. پاریس، پایتخت فرانسه، در صدر این لیست قرار گرفت.
Modern.az گزارش میدهد که این تحقیق توسط شرکت Radical Storage انجام شده و 6897 نقطه غذای خیابانی در 100 شهر پربازدید جهان مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است.
در این تحقیق، تعداد مکانهایی که رتبه چهار ستاره و بالاتر دریافت کردهاند، تنوع غذاهای ارائه شده، وجود گزینههای گیاهی، وگان و بدون گلوتن، سهم مکانهای مقرونبهصرفه، و همچنین تراکم نقاط غذای خیابانی در هر کیلومتر مربع در نظر گرفته شده است.
نویسندگان تحقیق، غذای خیابانی را نه تنها شامل غرفههای سیار و فودتراکها، بلکه رستورانهایی که غذاهای خیابانی سنتی ارائه میدهند نیز دانستهاند.
در ارزیابی نهایی، بیشترین وزن به تراکم نقاط غذای خیابانی (30 درصد) داده شد. سهم مکانهای مقرونبهصرفه 20 درصد، و سایر شاخصها – رتبه بالا، قیمت متوسط، تنوع آشپزی و گزینههای غذایی خاص – هر کدام 10 درصد را تشکیل دادند.
پاریس با کسب 7.2 امتیاز از 10 امتیاز ممکن، در رتبه اول قرار گرفت. 69.1 درصد از 401 مکان غذای خیابانی در این شهر دارای رتبه چهار ستاره و بالاتر هستند. در اینجا به طور متوسط 3.82 نقطه غذای خیابانی در هر کیلومتر مربع وجود دارد.
آتن با 6.9 امتیاز در رتبه دوم قرار گرفت. در این شهر 29 نوع غذای مختلف ارائه میشود و 4.21 نقطه غذای خیابانی در هر کیلومتر مربع وجود دارد.
در سالونیک، که در رتبه سوم قرار دارد، 77.1 درصد از مکانهای غذای خیابانی مقرونبهصرفه محسوب میشوند.
10 شهر برتر جهان برای غذای خیابانی
پاریس (فرانسه)
آتن (یونان)
سالونیک (یونان)
بارسلونا (اسپانیا)
لندن (بریتانیا)
رودس (یونان)
رم (ایتالیا)
هانوی (ویتنام)
بوداپست (مجارستان)
آمستردام (هلند)
