19 noyabr 2017, Bazar
Ana Səhifə - ÖLKƏ - Bakıdakı məşhur pivə zavodunun direktoru: “Alkoqolsuz pivədə spirtin səviyyəsi 0,5%-dən artıq olmur” -  MÜSAHİBƏ
Bakıdakı məşhur pivə zavodunun direktoru: “Alkoqolsuz pivədə spirtin səviyyəsi 0,5%-dən artıq olmur” -  MÜSAHİBƏ
02.06.2017, 09:52

“Carlsberg Azerbaijan” şirkətinin Əməliyyat Fəaliyyəti üzrə direktor Konstantin Beluginin Modern.az-a müsahibəsi.

 

- Şirkətinizlə bağlı ilk sualımda ad dəyişikliyinə toxunmaq istəyirəm. 2017-ci il fevralından etibarən "Baltika-Bakı'' MMC “Carlsberg Azerbaijan” MMC adına dəyişdirilib. "Baltika-Bakı'' pivələri ölkəmizdə kifayət qədər məşhur olduğu halda ad dəyişikliyi hansı zərurətdən doğdu?

 

- Şirkətimiz dünyada ən böyük pivə istehsalçılarından olan “Carlsberg Group”un bir hissəsidir. Şirkətimizin adının dəyişməsi bizim üçün “Carlsberg Group”a inteqrasiya prosesində daha bir böyük addım oldu. Bu o deməkdir ki, biz öz fəaliyyətimizdə yüksək səviyyədə beynəlxalq keyfiyyət standartlarını və “Carlsberg Group”un banisi Yakob Yakobsenin 170 il öncə başlatdığı pivəbişirmə əsaslarını rəhbər tuturuq, o cümlədən də bütün sahələrdə texnologiyalarımızı təkmilləşdiririk.

 

- Hazırda mövsümlə əlaqədar sərinləşdirici içkilərə tələbat artıb. "Carlsberg Azeribaijan" şirkəti bu gün bazara hansı məhsulları çıxarır? Yeni pivə növləri istehsal etmək planlarınız varmı?

 

- Hazırda şirkətimizin portfoliosuna həm yerli, həm də lisenziya brendləri daxildir. Onların sırasında: bazarda №1 olan “Xırdalan”, “Xırdalan Export”, “Afsana”, “33 export”, “Baltika 7”, “Baltika 9”, “Baltika 0”, “Zhigulevskoe”, “Tuborg”, “Kuler” var. Yeniliklərdən olan “Xırdalan Export” azalkoqollu pivə sevən və qızmar istidə sərinləşdirici içki həvəsində olanlar üçün əla alternativdir. Bundan əlavə yaxın zamanda istehlakçıları “Kvas Taras” brendi ilə sevindirəcəyik. 

 

- Cənab Belugin, dünyada və Azərbaycanda satışı həyata keçirilən, üzərində “0 faiz spirt” olduğu göstərilən və xalq arasında "Hacı pivəsi"kimi tanınan içki barədə müxtəlif fikirlər səsləndirilir. Bəziləri onun üzərində "sıfır faiz spirt" yazılmasına baxmayaraq tərkibində 1 faiz spirt olduğunu iddia edir. Onlar israrla qeyd edir ki, pivənin tərkibində spirt olmasa, o qıcqırar və keyfiyyətini itirər. Bu iddialar nə dərəcədə realdır?

 

- Biz digər şirkətlərin istehsal etdiyi məhsul və onun tərkibində olan alkoqol haqqında heç bir fikir söyləyə bilmərik. Ümumilikdə, alkoqolsuz pivə istehsalı əlavə olaraq xüsusi filtrasiya və dealkoqolizasiya texnologiyasını nəzərdə tutur. Hansı ki, bu proseslərdən sonra içkidə spirtin səviyyəsi minimal həddə (0,5%-dən artıq olmamaqla) çatır, bu isə kvas, qatıq və digər süd məhsulları səviyyəsindədir. İstənilən pivə brendimizin etiketi üzərində onun alkoqol tərkibi qeyd olunur və bu da həqiqəti əks etdirən məlumatdır. Alkoqolsuz pivənin keyfiyyətinə gəldikdə isə, bu amil tərkibində olan spirtdən deyil, düzgün istehsal və saxlama şəraitindən asılıdır.

- Bildiyim qədərilə sizin şirkətdə də “sıfır fazi”li pivəsi istehsal olunur...

- Bəli. “Carlsberg Azerbaijan” “Baltika 0” pivə sortunun satışını həyata keçirir, hansı ki, şirkətin Sankt-Peterburqda yerləşən zavodundan təchiz edilir. Biz istehsal etdiyimiz məhsula cavabdehik.

 

- Bir məsələyə də aydınlıq gətirmənizi istərdim. Pivə həvəskarları onu içdikdən sonra kəskin yuxu gətirdiyini deyir. Və ona hansısa yuxugətirici dərman, yaxud əlavələr qatıldığını bildirirlər. Bu fikirlər nə dərəcədə doğrudur?

- Pivənin əsas inqrediyentlərindən olan mayaotunun tərkibində aromatik yağlar yuxugətirici effekt göstərə bilər. Belə ki, mayaotu ilə dolmuş yastıq yuxusuzluqla mübarizə üçün istifadə olunan ən qədim üsullardan biridir. Lakin pivə istehsalı zamanı hər hansı yuxugətirici dərmandan təbii ki, istifadə olunmur.

- Bəs pivənin tərkibinə daxil olan əsas inqridiyentlər nələrdir?

- “Carlsberg Azerbaijan” beynəlxalq şirkəti Azərbaycan qanunvericiliyi və Carlsberg Group-unbaş qərargahı tərəfindən təsdiqlənmiş reseptura və spesifikasiyaya malikdir. Pivə istehsalatı prosesində  istifadə olunan inqrediyentlərin sayı cəmi dörddür: səməni (taxıl), maya, mayaotu və su. “Beşinci element” olaraq yalnız pivəbişirənin vicdanı qeyd oluna bilər və burada heç bir başqa inqrediyentlərin istifadəsi mümkün deyil. Xammal daxil olmaq şərtilə bizim pivəmiz, o cümlədən də, hazırlanma, süzmə prosesləri və sanitar-gigiyenik prosedurlara bütün proses zamanı riayət olunması daim daxili laboratoriya, Azərbaycanın dövlət orqanları və Carlsberg Group-un Baş qərargahının nəzarəti altındadır.

 

Gülşən RAUFQIZI

 


xeber, parlament, ölkə, qarabağ, müsahibə, müəlliflər, təhsil, iqtisadiyyat, reportaj, gündəm, mədəniyyət, dünya, media, ədəbiyyat, fotosöhbət, Azərbaycan, xəbərlər, Russia, Turkey, Azerbaijan, Bakı, Baku

Şərh yaz

Bu kateqoriyadan olan xəbərlər
SON XƏBƏR
Qaxda dağlıq ərazidə baş verən yanğın söndürülüb - YENİLƏNİB
19.11.2017, 18:01

Qaxda dağlıq ərazidə baş verən yanğın söndürülüb - YENİLƏNİB

“Mercedes” işıq dirəyinə çırpıldı: ölən və xəsarət alan var - SİYƏZƏNDƏ
19.11.2017, 17:35

“Mercedes” işıq dirəyinə çırpıldı: ölən və xəsarət alan var - SİYƏZƏNDƏ

Ermənistan ordusunda növbəti FƏRARİLİK    
19.11.2017, 16:51

Ermənistan ordusunda növbəti FƏRARİLİK    

93 yaşlı prezident Zimbabve hakim partiyasının rəhbəri postundan kənarlaşdırılıb
19.11.2017, 16:37

93 yaşlı prezident Zimbabve hakim partiyasının rəhbəri postundan kənarlaşdırılıb

Abxaziya dəmir yolunun açılmasına dair danışıqlar: “Azərbaycanın şərti var ki, silah daşınmasın...”   
19.11.2017, 15:37

Abxaziya dəmir yolunun açılmasına dair danışıqlar: “Azərbaycanın şərti var ki, silah daşınmasın...”  

Bu il ölkəyə 532 mindən mobil telefon və digər mobil qurğular idxal olunub
19.11.2017, 15:19

Bu il ölkəyə 532 mindən mobil telefon və digər mobil qurğular idxal olunub

6 şəxsin meyiti Azərbaycana qaytarılıb - Qızıl Xaç Komitəsinin HESABATI
19.11.2017, 14:48

6 şəxsin meyiti Azərbaycana qaytarılıb - Qızıl Xaç Komitəsinin HESABATI

Lavrov İrəvanda Qarabağ münaqişəsinin tənzimlənməsi perspektivini müzakirə edəcək
19.11.2017, 14:37

Lavrov İrəvanda Qarabağ münaqişəsinin tənzimlənməsi perspektivini müzakirə edəcək

Ucarda pambıq tayası yanıb
19.11.2017, 14:24

Ucarda pambıq tayası yanıb

“Azəristilik” SÖZ VERDİ: “Sabahdan bütün mənzillərdə istilik olacaq”
19.11.2017, 14:14

“Azəristilik” SÖZ VERDİ: “Sabahdan bütün mənzillərdə istilik olacaq”

“Made in Azerbaijan” brendi ilə Rusiyaya məhsullar ixrac olunacaq
19.11.2017, 13:30

“Made in Azerbaijan” brendi ilə Rusiyaya məhsullar ixrac olunacaq

Fransada polis 3 nəfəri qətlə yetirib
19.11.2017, 12:40

Fransada polis 3 nəfəri qətlə yetirib

Sabaha olan hava PROQNOZU
19.11.2017, 12:28

Sabaha olan hava PROQNOZU

İmişlidə avtoqəza: ölən və yaralananlar var
19.11.2017, 11:43

İmişlidə avtoqəza: ölən və yaralananlar var

Komanda-qərargah oyunları çərçivəsində Naxçıvan Qarnizonu fəaliyyətlərini davam etdirir - FOTO - VİDEO
19.11.2017, 11:25

Komanda-qərargah oyunları çərçivəsində Naxçıvan Qarnizonu fəaliyyətlərini davam etdirir - FOTO - VİDEO

“Evrascon” ASC-nin avtomobili beton dirəyə çırpılıb, ölən və yaralanan var - SALYANDA
19.11.2017, 11:07

“Evrascon” ASC-nin avtomobili beton dirəyə çırpılıb, ölən və yaralanan var - SALYANDA

Plagiat faktlarla  bağlı hansı müraciətlər daxil olub?- RƏSMİ
19.11.2017, 11:04

Plagiat faktlarla  bağlı hansı müraciətlər daxil olub?- RƏSMİ

Türkiyə, Rusiya və İran xarici işlər nazirləri bu gün görüşəcək
19.11.2017, 10:31

Türkiyə, Rusiya və İran xarici işlər nazirləri bu gün görüşəcək

Çaylarda sululuq səviyyəsi açıqlandı
19.11.2017, 10:12

Çaylarda sululuq səviyyəsi açıqlandı

Düşmən atəşkəsi 135 dəfə pozdu
19.11.2017, 09:49

Düşmən atəşkəsi 135 dəfə pozdu

Teymur Rəcəbov FİDE Qran-pri mərhələsinin liderlər qrupunda yer alıb
19.11.2017, 00:56

Teymur Rəcəbov FİDE Qran-pri mərhələsinin liderlər qrupunda yer alıb

İngiltərəli azarkeşlər arasında kütləvi dava
19.11.2017, 00:32

İngiltərəli azarkeşlər arasında kütləvi dava

NATO baş katibi Ərdoğandan təkrar üzr istədi
19.11.2017, 00:13

NATO baş katibi Ərdoğandan təkrar üzr istədi

İtkin düşən Kürdəmir sakini tapıldı
18.11.2017, 23:49

İtkin düşən Kürdəmir sakini tapıldı

Ukrayna 8 Gürcüstan vətəndaşını deportasiya etdi
18.11.2017, 23:32

Ukrayna 8 Gürcüstan vətəndaşını deportasiya etdi

İranda dahi şair Şəhriyarın büstü təhqir edildi
18.11.2017, 23:13

İranda dahi şair Şəhriyarın büstü təhqir edildi

Astarada torpaq sürüşməsi yolları qismən bağladı
18.11.2017, 22:56

Astarada torpaq sürüşməsi yolları qismən bağladı

“İskəndər-M” yeni ballistik raketi sınaqdan keçirildi - Video
18.11.2017, 22:42

“İskəndər-M” yeni ballistik raketi sınaqdan keçirildi - Video

“Dünya gözəli-2017”in qalibi Hindistan təmsilçisi oldu
18.11.2017, 22:23

“Dünya gözəli-2017”in qalibi Hindistan təmsilçisi oldu

Prezident  Robert Muqabe Zimbabvedən qaçdı
18.11.2017, 22:09

Prezident  Robert Muqabe Zimbabvedən qaçdı

Rusiya İŞİD mövqelərini bombaladı
18.11.2017, 21:51

Rusiya İŞİD mövqelərini bombaladı

Deputat Ərəb Liqası rəsmilərinə köçkünlərdən danışıb
18.11.2017, 21:35

Deputat Ərəb Liqası rəsmilərinə köçkünlərdən danışıb

Sabirabaddakı qəzada polis əməkdaşı öldü
18.11.2017, 21:22

Sabirabaddakı qəzada polis əməkdaşı öldü

Prezident məşhur Aslan Aslanovu təltif etdi
18.11.2017, 21:08

Prezident məşhur Aslan Aslanovu təltif etdi

Dünyanın ən iri hava gəmisi qəzaya uğradı
18.11.2017, 21:04

Dünyanın ən iri hava gəmisi qəzaya uğradı

ARXİV