21 sentyabr 2017, Cümə axşamı
Ana Səhifə - ÖLKƏ - Bakıdakı məşhur pivə zavodunun direktoru: “Alkoqolsuz pivədə spirtin səviyyəsi 0,5%-dən artıq olmur” -  MÜSAHİBƏ
Bakıdakı məşhur pivə zavodunun direktoru: “Alkoqolsuz pivədə spirtin səviyyəsi 0,5%-dən artıq olmur” -  MÜSAHİBƏ
02.06.2017, 09:52

“Carlsberg Azerbaijan” şirkətinin Əməliyyat Fəaliyyəti üzrə direktor Konstantin Beluginin Modern.az-a müsahibəsi.

 

- Şirkətinizlə bağlı ilk sualımda ad dəyişikliyinə toxunmaq istəyirəm. 2017-ci il fevralından etibarən "Baltika-Bakı'' MMC “Carlsberg Azerbaijan” MMC adına dəyişdirilib. "Baltika-Bakı'' pivələri ölkəmizdə kifayət qədər məşhur olduğu halda ad dəyişikliyi hansı zərurətdən doğdu?

 

- Şirkətimiz dünyada ən böyük pivə istehsalçılarından olan “Carlsberg Group”un bir hissəsidir. Şirkətimizin adının dəyişməsi bizim üçün “Carlsberg Group”a inteqrasiya prosesində daha bir böyük addım oldu. Bu o deməkdir ki, biz öz fəaliyyətimizdə yüksək səviyyədə beynəlxalq keyfiyyət standartlarını və “Carlsberg Group”un banisi Yakob Yakobsenin 170 il öncə başlatdığı pivəbişirmə əsaslarını rəhbər tuturuq, o cümlədən də bütün sahələrdə texnologiyalarımızı təkmilləşdiririk.

 

- Hazırda mövsümlə əlaqədar sərinləşdirici içkilərə tələbat artıb. "Carlsberg Azeribaijan" şirkəti bu gün bazara hansı məhsulları çıxarır? Yeni pivə növləri istehsal etmək planlarınız varmı?

 

- Hazırda şirkətimizin portfoliosuna həm yerli, həm də lisenziya brendləri daxildir. Onların sırasında: bazarda №1 olan “Xırdalan”, “Xırdalan Export”, “Afsana”, “33 export”, “Baltika 7”, “Baltika 9”, “Baltika 0”, “Zhigulevskoe”, “Tuborg”, “Kuler” var. Yeniliklərdən olan “Xırdalan Export” azalkoqollu pivə sevən və qızmar istidə sərinləşdirici içki həvəsində olanlar üçün əla alternativdir. Bundan əlavə yaxın zamanda istehlakçıları “Kvas Taras” brendi ilə sevindirəcəyik. 

 

- Cənab Belugin, dünyada və Azərbaycanda satışı həyata keçirilən, üzərində “0 faiz spirt” olduğu göstərilən və xalq arasında "Hacı pivəsi"kimi tanınan içki barədə müxtəlif fikirlər səsləndirilir. Bəziləri onun üzərində "sıfır faiz spirt" yazılmasına baxmayaraq tərkibində 1 faiz spirt olduğunu iddia edir. Onlar israrla qeyd edir ki, pivənin tərkibində spirt olmasa, o qıcqırar və keyfiyyətini itirər. Bu iddialar nə dərəcədə realdır?

 

- Biz digər şirkətlərin istehsal etdiyi məhsul və onun tərkibində olan alkoqol haqqında heç bir fikir söyləyə bilmərik. Ümumilikdə, alkoqolsuz pivə istehsalı əlavə olaraq xüsusi filtrasiya və dealkoqolizasiya texnologiyasını nəzərdə tutur. Hansı ki, bu proseslərdən sonra içkidə spirtin səviyyəsi minimal həddə (0,5%-dən artıq olmamaqla) çatır, bu isə kvas, qatıq və digər süd məhsulları səviyyəsindədir. İstənilən pivə brendimizin etiketi üzərində onun alkoqol tərkibi qeyd olunur və bu da həqiqəti əks etdirən məlumatdır. Alkoqolsuz pivənin keyfiyyətinə gəldikdə isə, bu amil tərkibində olan spirtdən deyil, düzgün istehsal və saxlama şəraitindən asılıdır.

- Bildiyim qədərilə sizin şirkətdə də “sıfır fazi”li pivəsi istehsal olunur...

- Bəli. “Carlsberg Azerbaijan” “Baltika 0” pivə sortunun satışını həyata keçirir, hansı ki, şirkətin Sankt-Peterburqda yerləşən zavodundan təchiz edilir. Biz istehsal etdiyimiz məhsula cavabdehik.

 

- Bir məsələyə də aydınlıq gətirmənizi istərdim. Pivə həvəskarları onu içdikdən sonra kəskin yuxu gətirdiyini deyir. Və ona hansısa yuxugətirici dərman, yaxud əlavələr qatıldığını bildirirlər. Bu fikirlər nə dərəcədə doğrudur?

- Pivənin əsas inqrediyentlərindən olan mayaotunun tərkibində aromatik yağlar yuxugətirici effekt göstərə bilər. Belə ki, mayaotu ilə dolmuş yastıq yuxusuzluqla mübarizə üçün istifadə olunan ən qədim üsullardan biridir. Lakin pivə istehsalı zamanı hər hansı yuxugətirici dərmandan təbii ki, istifadə olunmur.

- Bəs pivənin tərkibinə daxil olan əsas inqridiyentlər nələrdir?

- “Carlsberg Azerbaijan” beynəlxalq şirkəti Azərbaycan qanunvericiliyi və Carlsberg Group-unbaş qərargahı tərəfindən təsdiqlənmiş reseptura və spesifikasiyaya malikdir. Pivə istehsalatı prosesində  istifadə olunan inqrediyentlərin sayı cəmi dörddür: səməni (taxıl), maya, mayaotu və su. “Beşinci element” olaraq yalnız pivəbişirənin vicdanı qeyd oluna bilər və burada heç bir başqa inqrediyentlərin istifadəsi mümkün deyil. Xammal daxil olmaq şərtilə bizim pivəmiz, o cümlədən də, hazırlanma, süzmə prosesləri və sanitar-gigiyenik prosedurlara bütün proses zamanı riayət olunması daim daxili laboratoriya, Azərbaycanın dövlət orqanları və Carlsberg Group-un Baş qərargahının nəzarəti altındadır.

 

Gülşən RAUFQIZI

 


Şərh yaz

Bu kateqoriyadan olan xəbərlər
SON XƏBƏR
İlham Əliyev BMT Baş katibi ilə görüşdü - Yenilənib, FOTO
21.09.2017, 01:03

İlham Əliyev BMT Baş katibi ilə görüşdü - Yenilənib, FOTO

ABŞ-da orta məktəbdə silahlı insident
21.09.2017, 00:42

ABŞ-da orta məktəbdə silahlı insident

Meksikada 3 günlük matəm elan edildi
21.09.2017, 00:27

Meksikada 3 günlük matəm elan edildi

Azərbaycan nefti bahalaşıb
20.09.2017, 23:58

Azərbaycan nefti bahalaşıb

Azərbaycan Qoşulmama Hərəkatının prinsiplərinə xüsusi diqqət ayırır
20.09.2017, 23:43

Azərbaycan Qoşulmama Hərəkatının prinsiplərinə xüsusi diqqət ayırır

Aşıq Ədalətin çəkildiyi və saz ifa etdiyi filmlər - “Çal, aşıq, komsomolun canı...”
20.09.2017, 23:26

Aşıq Ədalətin çəkildiyi və saz ifa etdiyi filmlər - “Çal, aşıq, komsomolun canı...”

Nikahdankənar uşaqlar ən çox bu rayonlarda doğulub
20.09.2017, 23:09

Nikahdankənar uşaqlar ən çox bu rayonlarda doğulub

Daşkəsən sakini həyat yoldaşı və qayınanasını bıçaqlayıb
20.09.2017, 22:53

Daşkəsən sakini həyat yoldaşı və qayınanasını bıçaqlayıb

Yaponiya yenidən silkələndi
20.09.2017, 22:38

Yaponiya yenidən silkələndi

İlham Əliyev Trampla görüşdü
20.09.2017, 22:23

İlham Əliyev Trampla görüşdü

FED uçot dərəcəsini dəyişmədi
20.09.2017, 22:15

FED uçot dərəcəsini dəyişmədi

Dar şalvar, sıx büshalter, hündürdaban ayaqqabılar – GEYİM VƏ SAĞLAMLIQ
20.09.2017, 22:06

Dar şalvar, sıx büshalter, hündürdaban ayaqqabılar – GEYİM VƏ SAĞLAMLIQ

"Bank əməkdaşı" təqaüdçüləri aldatdı - VİDEO
20.09.2017, 21:49

"Bank əməkdaşı" təqaüdçüləri aldatdı - VİDEO

Xanımların gözəl görünmək istəyi qarşısında ƏZİYYƏT ÇƏKƏN KİŞİLƏR
20.09.2017, 21:33

Xanımların gözəl görünmək istəyi qarşısında ƏZİYYƏT ÇƏKƏN KİŞİLƏR

20.09.2017, 21:17

"ABŞ beynəlxalq razılaşmaları pozur" - Ruhani

İlham Əliyev BMT-də çıxış etdi: Hərbi cinayətkarlardan biri Ermənistanın indiki prezidentidir - YENİLƏNİB-3
20.09.2017, 21:03

İlham Əliyev BMT-də çıxış etdi: Hərbi cinayətkarlardan biri Ermənistanın indiki prezidentidir - YENİLƏNİB-3

Dünya Bankının nümayəndələri DİM-də müzakirə apardı
20.09.2017, 20:49

Dünya Bankının nümayəndələri DİM-də müzakirə apardı

Xaçmazda meşə yanğını söndürülüb - Yenilənib
20.09.2017, 20:35

Xaçmazda meşə yanğını söndürülüb - Yenilənib

Erməni deputatlar sabah Bakıya gəlir
20.09.2017, 20:23

Erməni deputatlar sabah Bakıya gəlir

UEFA final oyunu üçün Bakını seçdi
20.09.2017, 20:07

UEFA final oyunu üçün Bakını seçdi

Hərbi Akademiyada elmi-praktik konfrans keçirilib
20.09.2017, 19:56

Hərbi Akademiyada elmi-praktik konfrans keçirilib

UEFA Super Kubokunun finalı İstanbulda keçiriləcək
20.09.2017, 18:57

UEFA Super Kubokunun finalı İstanbulda keçiriləcək

Moskvanın mərkəzində bomba həyəcanı
20.09.2017, 18:41

Moskvanın mərkəzində bomba həyəcanı

Tovuzda qəza: yaralananlar var
20.09.2017, 18:33

Tovuzda qəza: yaralananlar var

İlham Əliyev Malta Prezidentini təbrik edib
20.09.2017, 18:08

İlham Əliyev Malta Prezidentini təbrik edib

"Qarabağ" - “Roma” oyununa yalnız 2 manatlıq biletlər qalıb   
20.09.2017, 17:50

"Qarabağ" - “Roma” oyununa yalnız 2 manatlıq biletlər qalıb  

İraq kürdlərinin referendumu yeni müharibəyə səbəb olacaq
20.09.2017, 17:48

İraq kürdlərinin referendumu yeni müharibəyə səbəb olacaq

Qardaşının Üzeyir Hacıbəyliyə məktubu: “Borclular məni əldən saldı, arvadımdan çox utanıram”   
20.09.2017, 17:43

Qardaşının Üzeyir Hacıbəyliyə məktubu: “Borclular məni əldən saldı, arvadımdan çox utanıram”  

Dollar və manatın sabahkı MƏZƏNNƏSİ
20.09.2017, 17:29

Dollar və manatın sabahkı MƏZƏNNƏSİ

Məhkəmə-Hüquq Şurası dövlət orqanlarının təsnifat siyahısına daxil edilir   
20.09.2017, 17:27

Məhkəmə-Hüquq Şurası dövlət orqanlarının təsnifat siyahısına daxil edilir  

Bakı, yoxsa Madrid? - UEFA qərarı bu gün açıqlayır
20.09.2017, 17:17

Bakı, yoxsa Madrid? - UEFA qərarı bu gün açıqlayır

“Space”də maaşlar kəsilib? - Telekanaldan iddialara CAVAB VERİLDİ   
20.09.2017, 17:04

“Space”də maaşlar kəsilib? - Telekanaldan iddialara CAVAB VERİLDİ  

ADU-nun rektoru əcnəbilərlə görüşüb
20.09.2017, 17:00

ADU-nun rektoru əcnəbilərlə görüşüb

XİN: Qarabağa gedən konqresmenlər erməni lobbisindən asılıdır
20.09.2017, 16:58

XİN: Qarabağa gedən konqresmenlər erməni lobbisindən asılıdır

Universitetin klinikası tibbi xidmətlər təklif edir
20.09.2017, 16:56

Universitetin klinikası tibbi xidmətlər təklif edir

ARXİV
SORĞU
Məhərrəmliyin əsas şərtlərini qəbul edirsiniz?
- Bəli qəbul edirəm və Kərbəla şəhidlərinə mütləq yas saxlayacam (46.7%)
- Məhərrəmliyin şərtləri yalnız şiələr üçündür(8.98%)
- Bu şərtlərin heç birini qəbul etmirəm(13.1%)
- Məhərrəmlık əsl İslama ziddir(31.1%)