Անցյալ շաբաթ Թուրքմենստանում կայացած ԱՊՀ պետությունների ղեկավարների գագաթնաժողովում առաջնորդները ծանոթացել են ոչ միայն քաղաքական քննարկումներին, այլև ազգային խոհանոցի նմուշներին։ Թուրքմենստանի նախագահ Սերդար Բերդիմուհամեդովի անունից կազմակերպված պաշտոնական ընդունելության ժամանակ հյուրերին առաջարկվել են գառան մսով ապուր, տարբեր միջուկներով սամսա, սթեյք և փլավ։
Modern.az-ի՝ արտասահմանյան լրատվամիջոցներին հղումով տեղեկացմամբ՝ հոկտեմբերի 8-ին Թուրքմենբաշի քաղաքում կազմակերպվել է պաշտոնական ընդունելություն՝ ի պատիվ ԱՊՀ գագաթնաժողովի մասնակիցների։ Խնջույքի ճաշացանկում ներառվել են ինչպես ազգային խոհանոցի նմուշներ, այնպես էլ եվրոպական խոհանոցի ուտեստներ։
Գագաթնաժողովի ուշագրավ պահերից մեկը եղել է ավանդական դիմավորման արարողությունը։ Բարձրաստիճան հյուրերին դիմավորել են ազգային հացով։ Այս սովորույթը կապված է Թուրքմենստանի հյուրընկալության ավանդույթների և հացին տրվող հատուկ արժեքի հետ։
Ի՞նչ ուտեստներ են եղել խնջույքի ճաշացանկում։
Արտասահմանյան լրատվամիջոցները գրում են, որ պաշտոնական ընդունելության ճաշացանկը սկսվել է նախուտեստներից և ավարտվել աղանդերով։
Նախուտեստներ. Հյուրերին առաջարկվել են տավարի մսով և սաղմոնով աղցաններ։ MiraNews հրատարակությունը հայտնել է, որ ճաշացանկում եղել է նաև բանջարեղենով և պանրով աղցան։
Առաջին ուտեստ. Առաջնորդներին մատուցվել է գառան մսով ապուր։
Սամսա. Ուտեստների մեջ եղել է նաև մսով, դդումով և կանաչիով սամսա։ Այսպիսով, հյուրերը կարողացել են համտեսել նույն ուտեստի երեք տարբեր տարբերակներ։
Հիմնական ուտեստներ. Ճաշացանկի ամենահետաքրքիր մասը եղել են հիմնական ուտեստները։ Հյուրերին առաջարկվել է երեք տարբերակ՝ ընտրության համար.
Տավարի մսով սթեյք;
Գառան կողիկներ;
Հնդկահավի մսով փլավ։
Աղանդեր. Խնջույքի վերջում նախագահներին մատուցվել են մրգեր և պաղպաղակ։
Ճաշացանկի մանրամասները հրապարակվել են նաև TASS-ի տեղեկատվության մեջ։
Ո՞ր ուտեստն են ընտրել նախագահները։
Հետաքրքիր է, որ չնայած ճաշացանկի հրապարակմանը, տեղեկություններ չկան, թե յուրաքանչյուր նախագահ կոնկրետ որ ուտեստն է ընտրել։ Ուստի հնարավոր չէ ասել, որ առաջնորդներից մեկը կերել է գառան կողիկներ, իսկ մյուսը՝ փլավ։
Այնուամենայնիվ, ուշագրավ է, որ ճաշացանկում ներառված են եղել ինչպես մսային ուտեստներ, այնպես էլ տարածաշրջանի խոհանոցին բնորոշ նմուշներ, ինչպիսիք են փլավը և սամսան։
Գառան մսով ապուր
Մսով, դդումով և կանաչիով սամսա
Տավարի մսով սթեյք
Գառան կողիկներ
Հնդկահավի մսով փլավ
Մրգեր և պաղպաղակ
Ա. Գորխմազ
