Oʻtgan hafta Turkmanistonda boʻlib oʻtgan MDH davlat rahbarlari sammitida yetakchilar nafaqat siyosiy muhokamalar bilan, balki milliy oshxona namunalari bilan ham tanishdilar. Turkmaniston Prezidenti Serdar Berdimuhamedov nomidan tashkil etilgan rasmiy ziyofatda mehmonlarga qoʻzi goʻshtidan shoʻrva, turli xil ichli somsa, steyk va palov taklif etildi.
Modern.azning xorijiy OAVga tayanib xabar berishicha, 8-oktabr kuni Turkmanboshi shahrida MDH sammiti ishtirokchilari sharafiga rasmiy qabul tashkil etilgan. Ziyofat menyusiga ham milliy oshxona namunalari, ham Yevropa oshxonasiga oid taomlar kiritilgan.
Sammitning diqqatga sazovor jihatlaridan biri anʼanaviy kutib olish marosimi boʻldi. Oliy mehmonlar milliy non bilan kutib olindi. Bu odat Turkmanistonning mehmondoʻstlik anʼanalari va nonga beriladigan alohida qadriyat bilan bogʻliq.
Ziyofat menyusida qanday taomlar boʻlgan?
Xorijiy OAV yozishicha, rasmiy qabul menyusi gazaklardan boshlanib, desert bilan yakunlangan.
Gazaklar: Mehmonlarga mol goʻshti va qizil baliq bilan tayyorlangan salatlar taklif etilgan. MiraNews nashri sabzavot va pishloqli salat ham menyuda boʻlganini bildirgan.
Birinchi taom: Yetakchilarga qoʻzi goʻshtidan tayyorlangan shoʻrva taqdim etilgan.
Somsa: Taomlar orasida goʻsht, qovoq va koʻkatli somsa ham boʻlgan. Shunday qilib, mehmonlar bir xil taomning uch xil variantini tatib koʻrishgan.
Asosiy taomlar: Menyuning eng qiziqarli qismi asosiy taomlar boʻlgan. Mehmonlarga tanlash uchun uchta variant taklif etilgan:
Mol goʻshtidan steyk;
Qoʻzi qovurgʻasi;
Kurka goʻshtli palov.
Desert: Ziyofat oxirida prezidentlarga meva va muzqaymoq taqdim etilgan.
Menyu tafsilotlari TASS maʼlumotida ham oshkor etilgan.
Prezidentlar qaysi taomni tanlaganlar?
Qizigʻi shundaki, menyu oshkor etilganiga qaramay, har bir prezidentning aynan qaysi taomni tanlagani haqida maʼlumot yoʻq. Shuning uchun yetakchilardan birining qoʻzi qovurgʻasi, boshqasining esa palov yeganini aytish mumkin emas.
Shunga qaramay, menyuda ham goʻshtli taomlar, ham palov va somsa kabi mintaqa oshxonasiga xos namunalar joy olgani diqqatga sazovordir.
Qoʻzi goʻshtidan shoʻrva
Goʻshtli, qovoqli va koʻkatli somsa
Mol goʻshtidan steyk
Qoʻzi qovurgʻasi
Kurka goʻshtli palov
Meva va muzqaymoq
A.Gʻorxmaz
