Sağlam və gümrah qalmaq, yaşlanma əlamətlərini gecikdirmək və immuniteti gücləndirmək üçün düzgün qidalanma mühüm rol oynayır. Bəzi qidalar tərkibindəki sistein adlı amin turşusu sayəsində orqanizmin antioksidant müdafiəsini dəstəkləyir, hüceyrələrin zədələnməsinin qarşısını almağa kömək edir.
Modern.az Axşam.az-a istinadən xəbər verir ki, sistein orqanizmin özü tərəfindən də istehsal olunan, zülalların quruluşunda iştirak edən və tərkibində kükürd olan amin turşusudur. O, bədənin güclü antioksidantlarından biri olan qlutationun yaranmasında mühüm rol oynayır.
SİSTEİN HANSI QİDALARDA VAR?
Bu amin turşusu həm heyvan, həm də bitki mənşəli məhsullarda mövcuddur. Onun əsas mənbələri bunlardır:
İMMUNİTETİ GÜCLƏNDİRMƏYƏ KÖMƏK EDİR
Sistein qlutationun sintezində iştirak edərək orqanizmin antioksidant müdafiəsini dəstəkləyir. Qlutation hüceyrələri oksidləşdirici stressin zərərli təsirlərindən qorumağa kömək edir. Zülal baxımından zəngin və balanslı qidalanma orqanizmin bu amin turşusuna olan ehtiyacının qarşılanmasında əhəmiyyətlidir.
ƏZƏLƏLƏRİ QORUYUR, ENERJİNİ DƏSTƏKLƏYİR
Yaş artdıqca əzələ kütləsinin azalması və yorğunluğun artması müşahidə oluna bilər. Kifayət qədər zülal qəbulu əzələlərin qorunması üçün vacibdir. Sistein isə hüceyrələrin enerji mübadiləsində və antioksidant müdafiəsində iştirak edir.
Bundan əlavə, qlutation hüceyrələri oksidləşdirici stressdən qoruyur və immun sisteminin normal fəaliyyətinə töhfə verir.
DƏRİNİN SAĞLAMLIĞINI DƏSTƏKLƏYİR
Sistein qlutationun yaranmasında iştirak etdiyindən dərinin oksidləşdirici stressdən qorunmasına da töhfə verir. Antioksidant müdafiə dəri hüceyrələrinin sərbəst radikalların təsirindən zədələnməsini azaltmağa kömək edir.
Dərinin elastikliyinin və sağlam görünüşünün qorunmasında balanslı qidalanma, kifayət qədər su qəbulu və günəş şüalarından qorunmaq da mühüm əhəmiyyət daşıyır.
QARACİYƏRİN NORMAL FƏALİYYƏTİNƏ KÖMƏK EDİR
Qlutation qaraciyərin zərərli maddələrin zərərsizləşdirilməsi prosesində iştirak edən əsas antioksidantlardan biridir. Sistein isə onun istehsalı üçün lazım olan maddələrdən hesab olunur.
